Recetas de muestra después de la cirugía bariátrica

Recetas de muestra

Leche Doble Proteína

1 taza de leche descremada
1/3 taza de leche en polvo descremada
Mezcle y almacene en el refrigerador.
Utilícelo siempre cuando una receta requiera agua (cereales calientes, puré de papas, etc.).

Ingredientes básicos del batido de frutas

1 cucharada de proteína en polvo
4-6 onzas de líquido
1 taza de hielo
½ taza de fruta fresca o congelada - tenga cuidado con los azúcares añadidos en la fruta congelada

Variaciones de líquidos:

Leche desnatada
Leche sin grasa en polvo (1 cucharada + 1 taza de agua fría)
Crystal Light
Kool-Aid sin azúcar
V-8 Splash Dietético

Sugerencias de frutas:

Bayas frescas o congeladas: fresas, arándanos, frambuesas, moras, etc.
Melocotones, albaricoques, cerezas, uvas, mango y papaya frescos o congelados
Melón fresco o congelado: melón, sandía, melón dulce
Tenga cuidado con los azúcares añadidos en la fruta congelada

Variaciones de sabor opcionales:

Para un sabor extra chocolate, intente agregar una cucharada de mezcla de bebida de chocolate sin azúcar Nestlé.
Los jarabes Davinci sin azúcar están disponibles en sabores limitados, como la vainilla sin azúcar o la avellana sin azúcar en Wal-Mart y Target. Para obtener más opciones de sabor de vainilla a mantequilla de maní, puede ordenar en línea.

Frappuchino con proteínas

1 cucharada de proteína de suero en polvo de chocolate
1 cucharada (cuchara de proteína en polvo) de leche desnatada en polvo
1 cucharadita de pudin de chocolate sin azúcar
1 cucharadita de Splenda
1 cucharadita de cristales de café instantáneo descafeinado Folgers
8 onzas de hielo picado

Creamsicle de Naranja

2 Popsicles de naranja sin azúcar o 8 onzas de Tang sin azúcar
8 onzas de hielo picado
1 cucharada de proteína en polvo de vainilla
1 paquete de Splenda
1 cucharadita de pudin de vainilla sin azúcar

Crema para untar de Camarones

1 lata pequeña de camarones pelados
2 bloques de crema de queso baja en grasa
½ taza de leche
2 cucharadas de salsa inglesa (o Worcestershire )

Deja la crema de queso a temperatura ambiente. Elimina la mitad del líquido del camarón, a continuación mezcla los camarones y el líquido restante en un recipiente con la crema de queso. Agrega ½ taza de leche descremada y 2 cucharadas de salsa inglesa (o de Worcestershire),  a continuación mezcla con una batidora de mano. Refrigera todo durante 2 horas. Servir con tostadas Melba.

Salsa de Judías Pintas

½ cebolla pequeña cortada en cubitos y 2 dientes de ajo picados
2 cucharaditas de aceite de oliva
De 1 a 15 oz de judías pintas, escurridas y enjuagadas
1 taza de salsa
½ taza de caldo de pollo

Sofría la cebolla y el ajo en aceite de oliva en una sartén antiadherente hasta que estén doradas. Coloque las judías, los ingredientes salteados y la salsa en un robot de cocina, y añada el caldo poco a poco hasta obtener la consistencia deseada. Vierta la mezcla en la sartén y cocine hasta que hierva y se espese, aproximadamente 10 minutos.

Pastelillo Alto en Proteínas

1 taza de queso ricotta
1 cucharadita de vainilla
3-4 paquetes de Equal
2 galletas integrales, trituradas y divididas
4 portapastelitos de vasos de papel

Mezcle el queso ricotta, la vainilla y el queso igual. Mezclar hasta obtener una pasta suave.
Espolvoree una pequeña cantidad de galletas graham en el fondo de los 4 vasos de papel.
Ponga ¼ de la mezcla de queso ricotta en los vasos de papel.
Cubra con más galletas graham trituradas
Refrigérelo por 2 horas antes de servir.

Parfait saborizado

½ taza de gelatina preparada (naranja o cereza funciona bien)
½ taza de requesón bajo en grasa
1 Splenda o igual

Poner en la batidora y licuar hasta que esté suave - poner en la nevera y enfriar 30 min.

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