La cirugía de bypass gástrico en Y de Roux es la cirugía bariátrica más popular en los Estados Unidos. En este procedimiento, el cirujano crea una pequeña bolsa estomacal y luego construye un "bypass" de parte del intestino delgado. La bolsa estomacal más pequeña restringe la cantidad de comida que el paciente puede comer cómodamente, y el bypass disminuye el número de nutrientes y calorías absorbidas.