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Digestión y Nutrición

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Granos expuestos en el mercado local

Nutrición es un término colectivo para todas las fuentes y procesos por los cuales los organismos vivos logran el sustento requerido para la actividad diaria. La nutrición se convierte en bloques de energía utilizables para el cuerpo humano mediante el proceso de digestión.

La digestión mecánica comienza en la boca, donde los alimentos experimentan su descomposición inicial a través de la masticación y luego viaja un corto viaje hasta el estómago. El estómago descompone la comida antes de que pase al intestino delgado. En el intestino delgado, casi todos los nutrientes son absorbidos y el resto viaja al intestino grueso para ser excretado como desecho. Los nutrientes y la energía absorbidos son transportados por la sangre y entregados a todo el cuerpo.

Los hábitos alimenticios que las personas eligen seguir pueden causar cambios en el funcionamiento de la digestión. Si el exceso de comida se consume regularmente, el estómago y los sistemas hormonales correspondientes se acomodarán y provocarán un aumento del hambre. Esto crea un círculo vicioso de comer más de lo que el cuerpo realmente necesita. Cuando el cuerpo tiene exceso de energía que no se quema, se convierte en grasa para ser almacenada en las células. El cuerpo se acostumbra a las malas elecciones de salud y nutrición que requieren un esfuerzo real para cambiar positivamente.

 

Estómago

The stomach is a muscular sac that lies between the esophagus and the small intestine in the upper abdomen. The stomach is not the only part of your digestive system that absorbs food but rather is a part of the digestive system and important for churning food into a consistency that is easier to digest for the rest of your intestines.
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Surgical view of the stomach

Nutrition.gov

Nutrition.gov es un servicio de la biblioteca agrícola nacional del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Esta es una página valiosa con información sobre la seguridad de los alimentos, así como enlaces a las directrices dietéticas del gobierno de los Estados Unidos.

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Colegio Americano de Nutrición

El Colegio Americano de Nutrición fue establecido en 1959 para fomentar los esfuerzos científicos relacionados con la nutrición. El colegio está comprometido a mejorar el conocimiento existente en el campo de la nutrición y el metabolismo; sirve como un cuerpo que atiende las necesidades de los profesionales que están relacionados con la nutrición; proporciona una plataforma para el intercambio de opiniones y resultados de la investigación; el colegio fomenta la inclusión de un plan de estudios nutricional bien definido en las facultades de medicina.

La universidad también publica el

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Centro de Información de Alimentos y Nutrición del USDA

El Centro de Información sobre Alimentos y Nutrición del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ha sido líder en la difusión de información sobre alimentos y nutrición humana desde 1971. El sitio proporciona recursos creíbles, precisos y prácticos para los profesionales de la nutrición y la salud, educadores, personal gubernamental y consumidores.

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Base de datos de nutrientes del USDA

La Base de Datos Nacional de Nutrientes para Referencia Estándar del USDA es la principal fuente de datos de composición de alimentos en los Estados Unidos. Proporciona la base para la mayoría de las bases de datos de composición de alimentos en los sectores público y privado... La base de datos está indexada para facilitar el acceso a las noticias mundiales actuales sobre la investigación y los avances en el campo de la nutrición y la ciencia de los alimentos. Los ámbitos clave cubiertos incluyen la ciencia y la tecnología alimenticias, los alimentos funcionales, los nutracéuticos y los

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Instituto Danone

Los Institutos Danone son organizaciones sin fines de lucro que agrupan a científicos y pedagogos involucrados en actividades relacionadas con la nutrición. Los institutos se centran en la nutrición relacionada con el desarrollo infantil, la obesidad infantil y su prevención, y la nutrición en la primera infancia. El portal web del instituto ofrece información sobre el comportamiento alimentario, leyes dietéticas, otras organizaciones de nutrición, etc. El portal ofrece una gran cantidad de información para aquellos interesados en la nutrición: Un directorio de cientos de organizaciones

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¿El comer semillas afecta mi condición de diverticulosis?

Los divertículos son sacos pequeños que se encuentran en el intestino grueso (también llamado colon). Estos sacos se encuentran en puntos anatómicos de debilidad donde los vasos sanguíneos entran desde el exterior del intestino para nutrir la superficie de la mucosa debajo. Aunque aproximadamente el 10% de las personas mayores de 40 años tienen diverticulosis, la mayoría de las personas nunca se dan cuenta de que tienen estos sacos pequeños hasta que se encuentran con el problema de sangrado o infección.

Debido a que estos divertículos son sacos pequeños, algunas personas piensan que deben

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¿Qué cambios en la dieta debo hacer después de la cirugía de vesícula biliar?

La vesícula biliar almacena alrededor de 50 ml de bilis que se produce en el hígado, emulsiona las grasas y neutraliza los ácidos en los alimentos parcialmente digeridos. Después de ser almacenada en la vesícula biliar, la bilis se vuelve más concentrada que cuando sale del hígado, aumentando su potencia e intensificando su efecto sobre las grasas. La mayor parte de la digestión ocurre en el duodeno.

Después de la extirpación quirúrgica de la vesícula biliar, no existen restricciones a largo plazo en su dieta. Algunas personas se quejan de aumento de gases o hinchazón después de las comidas

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Las bacterias intestinales

La población microbiana del intestino, o microbiota intestinal, es extremadamente densa, compuesta predominantemente por bacterias. Mientras que una comunidad central de microbios intestinales -aproximadamente un tercio- es común a la mayoría de los adultos sanos, la composición de cada microbiota intestinal varía de acuerdo con factores como la genética, la dieta, la edad, el estado de salud y la ubicación geográfica. Los microbios se consideran importantes, pero probablemente no esenciales, para la digestión. Esto se debe principalmente a que la microbiota intestinal descompone sustancias que el intestino por sí solo es incapaz de digerir y también participa en la síntesis de vitaminas.
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Cecum seen by colonoscopy

Bazo

El bazo es un órgano del tamaño de un puño pardusco ubicado en la parte superior izquierda del abdomen, metido en un espacio entre el estómago, el páncreas y el riñón izquierdo. Es uno de esos órganos que la gente conoce, pero no está segura de lo que hace. Esencialmente, el bazo es un recipiente de almacenamiento y filtro para la sangre, aunque es parte del sistema linfático. De hecho, es el ganglio linfático más grande del cuerpo. Una de sus tareas es eliminar las bacterias y virus dañinos en el torrente sanguíneo. Su otra tarea importante es extraer o almacenar ciertas células sanguíneas. El bazo no es parte del sistema digestivo, sin embargo está conectado a los vasos sanguíneos tanto del estómago como del páncreas.
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The Spleen Filters and Attacks Bacteria
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Scott Belsley, MD, FACS es un médico cirujano especializado en procedimiento laparoscópico, certificado con sede en la ciudad de Nueva York

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